CARA MEMBUAT BOLA UBI KEJU

Bahan - bahan Ubi Goreng Keju

sumber:Blibli.com

150 gr ubi jalar kuning , kupas dan cuci sampai bersih

1 cup tepung terigu

75 gr tepung tapioka

8 gr atau 2 sdt baking powder

2 gr atau 1/4 sdt vanili bubuk

5 gr garam

150 gr gula halus

75 cc garam

100 gr keju, potong ukuran 1 x 1 cm (quick melt)

Minyak goreng

Cara Membuat Ubi Goreng Keju

1. Kukus ubi yang telah dibersihkan tadi sampai empuk, lalu angkat dan haluskan di dalam sebuah wajan

2. Ayak satu persatu: baking powder, tepung terigu, vanili bubuk, tepung tapioka dan garam ke dalam wajan berisi ubi halus tadi

3. Tambahkan 150 gram gula halus lalu aduk rata

4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

5. Ambil adonan 1 sendok makan pipihkan dengan telapak tangan

6. Letakkan satu buah potongan keju tepat ditengah-tengahnya

7. Bentuk adonan yang berisi keju tadi dengan cara digelindingkan menggunakan telapak tangan hingga membentuk bola yang smooth

8. Lakukan cara ini sampai adonan habis

9. Goreng bola-bola ubi dengan api kecil hingga matang kecoklatan

10. Angkat, tiriskan dan sajikan